Tordos Microvinificaciones Cabernet Franc
Varietal: 100% Cabernet Franc
Ubicación: 50% Loro Huasi (Cafayate) - 50% Tolombón, Valle Calchaquí.
Vinificación: Los Cabernet Franc de Tolombón y Loro Huasi se vinifican por separado. En Loro Huasi, la fermentación se realiza con un manejo suave para resaltar un perfil aromático fresco y herbal. Tras la fermentación, se realiza el blend, buscando una concentración y estructura óptimas, manteniendo la elegancia que define a la microvinificación de Cabernet Franc. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble, tanto nuevas como usadas, durante 12 a 14 meses, dependiendo de las condiciones de la añada.
Notas de cata: Este Cabernet Franc ofrece un perfil aromático que combina la frescura herbal y la fruta madura, con una estructura firme y bien definida. En boca, se percibe una frescura vibrante, complementada por una elegante complejidad que refleja la meticulosa microvinificación.
