Memoria de Elefante Syrah
$25.000,00
Varietal: 100% Syrah
Región: Valle de Pedernal, San Juan
Vinificación: Despalillado y maceración en frío, luego fermentó en tanque de acero inoxidable con remontaje y pigeage, maceración post fermentativa. Se crió durante 12 meses en barrica de roble francés usada.
Notas de cata: En nariz presenta una primera impresión de tabaco y pimienta, luego aparecen aromas a eucalipto, balsámicos, higos y ciruela tiernizada. En boca ingresa con volumen e intensidad, se percibe la densidad y la fresca acidez.
