Funckenhausen Co Fermentado Riesling
Varietal: 97% Riesling - 3% Chardonnay
Ubicación: Villa 25 de Mayo - San Rafael - Mendoza
Elaboración: Selección de racimos y despalillado. Prensado en prensa neumática con agregado de pellets de hielo seco. Maceración prefermentativa a 7° durante 5 días. Fermentación en tanques de acero inoxidable a menos de 16°. La fermentación maloláctica no se produce ni tiene contacto con madera.
Notas de cata: Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos brillantes. Exhibe un perfil aromático cautivador que recuerda a damascos, con el aporte floral del riesling y la manzana verde y el mineral aportados por el chardonnay. Estructura elegante con acidez viva y refrescante, es de cuerpo medio con textura suave y final limpio y persistente que deja un retrogusto afrutado invitando a una segunda copa.
