Alma Gemela Malvasía Istriana
Composición: 100% Malvasía Istriana
Origen: Desierto de Lavalle
Vinificación: Fermentación alcohólica en tanque de acero inoxidable en contacto con pieles durante una semana. Luego fue prensado y continuó la fermentación sin pieles. Sin fermentación maloláctica. Sin Filtrado ni estabilizado. Crianza de 6 meses en contacto con lias en tanque de acero inoxidable.
Notas de cata: De aspecto turbio amarillo dorado, en nariz, ofrece un perfil delicado floral y de frutas como pera y anana verde. Paladar refrescante. En boca es un vino con excelente acidez, tiene buen volumen. Conforme avanza, despliega mucha textura y aromas que van de los quinotos a la menta peperina. Se recomienda agitar antes de consumir para poder apreciar la textura de las lías en boca.
